最近外賣市場吃瓜的不少。

自從京東高調(diào)入局外賣，和美團(tuán)開始展開正面競爭，京東和美團(tuán)這一戰(zhàn)就不可避免。

但確實(shí)沒想到，這場競爭真正走向白熱化，不是誰家先拿出什么更具競爭力的新產(chǎn)品讓消費(fèi)者狂喜，而是兩家大佬開始了暗戳戳的“口水仗”。

4月15日，美團(tuán)正式發(fā)布即時(shí)零售品牌“美團(tuán)閃購”，并透露，當(dāng)前美團(tuán)非餐飲品類即時(shí)零售日單量已突破1800萬單。

2個(gè)小時(shí)后，說著“打口水仗沒辦法產(chǎn)生社會(huì)價(jià)值”的京東立刻發(fā)文表示：“今天是個(gè)好日子，今天京東品質(zhì)外賣訂單量將超過500萬單，因?yàn)槎际瞧焚|(zhì)堂食餐廳的外賣，GMV比‘幽靈外賣’1000萬單還大”。

劃重點(diǎn)：“幽靈外賣”指的就是那些沒有堂食以及資質(zhì)有問題的外賣店。

當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)巨頭都開始對(duì)準(zhǔn)即時(shí)零售市場拼刺刀，高管互相喊話的背后，到底誰更著急？

大佬互懟，商戰(zhàn)暗涌

從京東決定“認(rèn)真”做外賣至今兩個(gè)多月，如何在外賣這個(gè)大而成熟的市場，找到那個(gè)切入點(diǎn)，京東重復(fù)使用的就兩招。

第一招叫“五險(xiǎn)一金”；第二招叫“品質(zhì)外賣”。

4月11日前后，京東CEO許冉在接受多家媒體采訪時(shí)談及京東做外賣的初衷。

許冉多次表示，京東做外賣最核心的目的是解決行業(yè)痛點(diǎn)，而非競爭的考慮。而目前，食品安全隱患、騎手社會(huì)保障長期缺位、商家抽傭過高等問題，正讓行業(yè)矛盾愈加突出。

“外賣平臺(tái)集中度高，并沒有帶來行業(yè)的健康發(fā)展……如果其他平臺(tái)已經(jīng)充分滿足了用戶的需求，那其實(shí)就不會(huì)存在現(xiàn)在的這些行業(yè)痛點(diǎn)。外賣行業(yè)本就是一個(gè)寬廣的賽道，完全容得下多個(gè)平臺(tái)。”

就差把“你們讓行業(yè)變得不健康”打在美團(tuán)臉上了。雖說市場一致認(rèn)為現(xiàn)階段京東和美團(tuán)還不到短兵相接的的地步，但這種多次被暗戳戳“指著鼻子”，加上京東的成長速度，美團(tuán)也不得不關(guān)注起來。

這場對(duì)戰(zhàn)從“暗”到“明”的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，源于美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中罕見地在社交平臺(tái)點(diǎn)評(píng)起京東外賣。

內(nèi)文不長，但用詞之犀利，態(tài)度之強(qiáng)勢(shì)，讓人想起早年曾被貼上“好戰(zhàn)”標(biāo)簽的王興。

“簡單說幾句”的王莆中，先是表示：“京東不是第一家想做外賣的公司，也可能不是最后一家。阿里、滴滴、字節(jié)不是都做過?！?/p>

眾所周知，后面這幾家的外賣業(yè)務(wù)都曾在轟轟烈烈后歸于沉寂，特別是當(dāng)年滴滴的程維和王興那場好友間的“背刺”之戰(zhàn)，最后也在滴滴2年近400億的虧損告終。

被反復(fù)“鞭尸”的滴滴：？？？

要不說漢語博大精深呢。

如果說前面這句還算體面，那后面就直白多了，王莆中直言，即時(shí)零售京東做得早但做得不好；而美團(tuán)如今的訂單量，可以說讓某些公司如鯁在喉、如芒在背。

并在最后以一句“要把那些大而無當(dāng)?shù)膫}配體系掃進(jìn)歷史垃圾堆”收尾。

12日早上發(fā)文，當(dāng)天中午，網(wǎng)上流傳出京東新聞發(fā)言人齊珊珊在朋友圈發(fā)布的與劉強(qiáng)東的對(duì)話，截圖中劉強(qiáng)東讓其“有空就去幫助大風(fēng)遇到困難的外賣員，別打口水仗，不能產(chǎn)生社會(huì)價(jià)值?！?/p>

而美團(tuán)則在閃購品牌正式發(fā)布的宣傳視頻中，比較閃購與網(wǎng)購的速度時(shí)，用小狗圖片配文：“你的東東再等等”。

雖說不打口水仗，但京東又是黑板報(bào)回應(yīng)，又是內(nèi)部講話視頻流出，稱“外賣凈利不允許超過5%”。

在那條網(wǎng)傳的劉強(qiáng)東去年內(nèi)部線上會(huì)議的視頻中，劉強(qiáng)東直言，在外賣這種屬于老百姓的基礎(chǔ)民生行業(yè)，竟然會(huì)存在美團(tuán)這種每年在外賣上上千億的利潤的事情。高傭金帶來的危害就是餐廳為了生存只能降低安全品質(zhì)，并表示：“這些開餐廳的心黑嗎，為什么變成這樣 ？本質(zhì)還是因?yàn)橥赓u平臺(tái)壟斷，抽傭太多，賺錢太多?！?/p>

最后聲稱，京東外賣永遠(yuǎn)賺的利潤不超過5%?！拔覀兊乃惴ê椭R(shí)，不應(yīng)該去坑蒙拐騙消費(fèi)者和餐廳老板?！?/p>

一段非常符合東哥一貫的英雄主義敘事的講話。但輿論層面的沖鋒從來不是競爭的關(guān)鍵，就像王莆中在點(diǎn)評(píng)中所述的“圍魏救趙”，京東做外賣根本上就是因?yàn)?，餐飲外賣作為即時(shí)零售市場的核心高頻品類，京東想以此來強(qiáng)化大眾對(duì)于京東在即時(shí)配送能力上的認(rèn)知。

而聚焦在非餐類即時(shí)配送的美團(tuán)閃購，已經(jīng)成為了美團(tuán)如今增長最快的業(yè)務(wù)之一。

互聯(lián)網(wǎng)巨頭虎視眈眈的即時(shí)零售市場，新舊玩家“拼刺刀”，拼的不是誰口水仗更牛，拼的是效率、供給、價(jià)格。

戰(zhàn)火加速升級(jí)

事實(shí)上，在成為品牌之前，美團(tuán)閃購的增長就已經(jīng)大幅超過外賣業(yè)務(wù)的增長了。

在這之前，我們或許不知道美團(tuán)的非餐外賣板塊叫美團(tuán)閃購，但美團(tuán)閃購其實(shí)早已完成了消費(fèi)者心智的建立。

此前PConline在分析美團(tuán)財(cái)報(bào)時(shí)就曾提問：如果你現(xiàn)在出門在外位于酒店急需一次性用品，或者深夜在家突然肚子疼身邊又沒有止痛片，亦或是一場突然的約會(huì)正缺一束必要的鮮花，你下意識(shí)的動(dòng)作是什么？

打開手機(jī)的美團(tuán)APP，開始搜索，是嗎？

作為美團(tuán)到家板塊中兩大核心業(yè)務(wù)：餐飲外賣和美團(tuán)閃購，美團(tuán)如今的供應(yīng)鏈建設(shè)確實(shí)稱得上即時(shí)零售行業(yè)的扛把子。

據(jù)走馬財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)，2024年即時(shí)零售平臺(tái)模式的公司銷售額大約4120億，其中美團(tuán)閃購的規(guī)模是京東到家的3倍。

過去我們總說美團(tuán)的騎手規(guī)模是其最大的護(hù)城河，事實(shí)上，美團(tuán)強(qiáng)大的配送網(wǎng)絡(luò)下支撐起其供給體系的，還有如今美團(tuán)閃購背后的閃電倉。

與傳統(tǒng)商超門店或便利店不同，美團(tuán)閃電倉是為線上而生的，它是一種前置倉模式，專注于快消品類和日用百貨，由美團(tuán)與零售小店合作，美團(tuán)會(huì)幫助商家在同城零售網(wǎng)絡(luò)中去承擔(dān)除了物流外，包括選址、庫存管理等技術(shù)方面的支持。

簡單來說，我們24小時(shí)都能在美團(tuán)上買到一些日常生活用品，大都是得益于閃電倉。

此前在2024年美團(tuán)即時(shí)零售行業(yè)大會(huì)中，美團(tuán)曾透露，當(dāng)前美團(tuán)閃電倉數(shù)量已超過3萬個(gè)，到2027年，美團(tuán)閃電倉將超過10萬個(gè)，覆蓋全品類、全區(qū)域，預(yù)計(jì)市場規(guī)模將達(dá)到2000億元。

據(jù)晚點(diǎn)報(bào)道，目前，各家平臺(tái)的閃電倉規(guī)模還停留在數(shù)百家到近千家之間，美團(tuán)深度參與的閃電倉數(shù)量已接近1萬家。行業(yè)人士認(rèn)為，美團(tuán)在閃電倉數(shù)量和供給生態(tài)豐富度上至少比競爭對(duì)手領(lǐng)先2-3年。

某種程度來說，京東外賣得以如此迅速切入美團(tuán)“腹地”，是一直以來，普遍消費(fèi)者對(duì)美團(tuán)就有“一家獨(dú)大”的市場印象，以及排斥心理。

靠著此前在電商上的高信任度口碑，和京東不斷強(qiáng)調(diào)的“堂食”、“品質(zhì)”，京東外賣才率先籠絡(luò)了一波“路人緣”。

但外賣并沒有想象的那么好做，供應(yīng)鏈和騎手規(guī)模得以構(gòu)成美團(tuán)的護(hù)城河，便在于餐飲外賣的訂單密度，相比其他即時(shí)配送業(yè)務(wù)壓根不是一個(gè)量級(jí)。據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，僅非餐飲品類，美團(tuán)日單量便已突破1800萬單。

據(jù)京東數(shù)據(jù)，4月15日，京東外賣日訂單量超過500萬單，“因?yàn)槎际瞧焚|(zhì)堂食餐廳的外賣”。而上一次公布這個(gè)數(shù)據(jù)還是在3月底的100萬單，這也意味著，半個(gè)多月時(shí)間，京東外賣日訂單量就翻了5倍。

京東也表示，本季度將再招收不低于5萬名全職外賣員。

正如PConline上文所言，“品質(zhì)”一直是京東外賣在宣傳口徑上最大的核心優(yōu)勢(shì)，對(duì)準(zhǔn)的就是美團(tuán)一直以來那些飽受詬病的臟亂差小店。

但值得注意的是，近期不少網(wǎng)友在社交媒體上表示，發(fā)現(xiàn)京東所謂的堂食店名不副實(shí)。

PConline就此在京東App上點(diǎn)開一個(gè)打著“堂食”的廣州店家，發(fā)現(xiàn)商家詳情頁上的實(shí)景圖并不是該店鋪的名稱，PConline用圖片內(nèi)的店名在其他平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，這家店遠(yuǎn)在貴陽，而用原本的店名搜索，結(jié)果卻是一家非堂食的外賣店。

外賣是由供給決定的，而目前，京東餐飲外賣的供給顯然遠(yuǎn)不及友商，這是需要京東下血本去彌補(bǔ)的。但如果以違背自己聲稱的“品質(zhì)”去填補(bǔ)“貨架”上的空缺，那不等于自砸招牌？

值得一提的是，京東在4月11日還上線了針對(duì)餐飲外賣的“百億補(bǔ)貼”。疊加此前的0傭金，目前來看，京東在外賣上的打法，選擇的還是延續(xù)在電商上的“燒錢”策略。

而這終將是一場持久戰(zhàn)。