本網(wǎng)綜合各方調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2024年國內(nèi)洗碗機(jī)市場零售額約130億元，對比去年同期增長17%。這一增幅，看上去頗為樂觀。但要知道，在去年國補(bǔ)尚未落地的1-8月份，洗碗機(jī)市場的零售規(guī)模(額)比上年同期增幅僅為3.7%左右。換句話說，市場自有動力不足，全靠政策刺激。

再看之前，從洗碗機(jī)市場的爆發(fā)元年2016年(當(dāng)年市場規(guī)模由之前的數(shù)億元暴增至19億元，增幅超過100%，編者注)到如今的2025年的十年時間內(nèi)，洗碗機(jī)用前六年完成了十億元級向百億元級進(jìn)階(2021年零售規(guī)模達(dá)到100億元)，此后的數(shù)年時間內(nèi)，增幅卻一直波瀾不驚，難有猛進(jìn)。直至國補(bǔ)政策刺激，市場才有提振。

在2025年1月發(fā)布的國補(bǔ)新名單中，洗碗機(jī)上榜新增品類名單，這無疑是極大利好。但回頭來看，為什么這個在國內(nèi)已經(jīng)發(fā)展三十多年(從1991年廣東順德粵海公司推出第一臺洗碗機(jī)算起)的家電消費(fèi)品，在上了百億臺階后，會如此逡巡不前?甚至在2020年之前的20多年的漫長時間里一直連10億級規(guī)模都未能達(dá)到?

在筆者理解來看，供需信息不對稱，一直是此中頑疾。這一頑疾，在上個世紀(jì)90年代，一直到2015年，體現(xiàn)為洗碗機(jī)這一舶來品缺乏技術(shù)本土化、罔顧國內(nèi)安裝環(huán)境和餐具使用習(xí)慣的現(xiàn)實(shí)。大量的企業(yè)在這一時期走了彎路。

直到2015年方太推出水槽洗碗機(jī)，以水槽、果蔬洗滌和洗碗機(jī)三合一的形式，將洗碗機(jī)市場熱度拉起，洗碗機(jī)在2016年邁入爆發(fā)元年并開啟了攀登百億市場的路程。這一過程中，產(chǎn)品設(shè)計(jì)的本土化、洗滌存儲技術(shù)的創(chuàng)新、用戶習(xí)慣的初步培育已經(jīng)完成。供需信息不對稱頑疾的內(nèi)涵，又變?yōu)槎▋r與用戶預(yù)期不符以及用戶對產(chǎn)品缺乏深度了解的矛盾。

不然，不足以解釋為何在沒有國補(bǔ)的情況下，洗碗機(jī)市場會在2024年的前半程中表現(xiàn)并不如同為廚電新興品類的集成烹飪中心以及嵌入式微蒸烤。

根據(jù)綜合數(shù)據(jù)整理并推算，洗碗機(jī)在2024年的行業(yè)均價為5764元。這其中，線上均價略低，約為4200元左右；線下均價則超過8000元，9-12月在有補(bǔ)貼的情況下更是拉升到8200元之上。而根據(jù)上市公司2023、2024年發(fā)布的業(yè)績報(bào)告關(guān)鍵要素推算，洗碗機(jī)的毛利率仍在40%左右，個別企業(yè)甚至達(dá)到46%。

與此數(shù)據(jù)對應(yīng)的是，洗碗機(jī)市場全國滲透率不足5%(綜合數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)2024年洗碗機(jī)市場普及率為4.8%)的現(xiàn)實(shí)。

洗碗機(jī)到底是剛需產(chǎn)品，還是品需產(chǎn)品，實(shí)在值得我們所有企業(yè)重新思考了。最為現(xiàn)實(shí)的問題是，在如今消費(fèi)降級的現(xiàn)實(shí)面前，不能一面對標(biāo)歐美發(fā)達(dá)國家50%以上的普及率而對市場爆發(fā)充滿渴望，一面又緊緊抓高毛利不肯放手。需要知道的是，大部分的二三線城市消費(fèi)者，對洗碗機(jī)是否省水，單次洗完耗電多少，洗碗機(jī)到底能不能洗干凈這些已經(jīng)被行業(yè)解決且對購買決策最至關(guān)重要的信息還并不知曉。

三十多年的漫長探索，十年的集中積累和醞釀，外加補(bǔ)貼政策的助力，洗碗機(jī)具備再次騰飛的市場基礎(chǔ)。過去的2024年被稱為是洗碗機(jī)“專利技術(shù)大年”，工信部電子知識產(chǎn)權(quán)中心公布的12364洗碗機(jī)授權(quán)專利中，近五成被國產(chǎn)主流洗碗機(jī)品牌拿下。面對平均面積僅有6平米左右的中國廚房，目前洗碗機(jī)已經(jīng)開發(fā)出嵌入式、立式、臺式、水槽式4種類別。

一句話總結(jié)：產(chǎn)品設(shè)計(jì)、功能創(chuàng)新都已就緒，市場也早不再是從0到1的境況。對大部分將洗碗機(jī)當(dāng)做第二增長曲線的廚電企業(yè)而言，是時候要考慮前述“最為現(xiàn)實(shí)的問題”了。